رولات الباذنجان بحشوة الجبنة والسبانخ
 |
| الباذنجان كيتو |
حتى لو لم تكن من محبي الباذنجان ، فإن هذه الوصفة ستغير رأيك. تذوب لفائف الباذنجان في فمك لأنها مليئة بالنكهة.
استمتع بـ رولات الباذنجان كوجبة غداء رائعة بدون لحم أو كمقبلات رائعة. لا حاجة إلى خبز البقسماط ، فقط اشوي الباذنجان ، ثم املأه بجميع المكونات اللذيذة ، ولفه ، ووزنه بجبن الموزاريلا والبقدونس الطازج.
ان لم يكن متوفر لديك بعض المقادير هذه وصفة دجاج الكيتو الصيني
لماذا ستحب وصفة الباذنجان رولات:
- طبق منخفض الكربوهيدرات محبوب من قبل جميع أفراد الأسرة.
- فقط عدد قليل من المكونات الأساسية
- وجبة فاخرة جاهزة في أقل من 60 دقيقة.
- الحشو دسم للغاية وغني ولذيذ.
مكونات رولات الباذنجان
المكونات التي ستحتاجها لصنع أفضل لفائف الباذنجان بالجبن لذيذة ومرضية بشكل لا يصدق
ستحتاج إلى كميات كبيرة من الجبن والسبانخ للحشو وصلصة المارينارا المفضلة لديك
- الباذنجان - اختر باذنجان صلبًا ذو قشرة ناعمة. ستحتاج إلى حبتين متوسطتين من الباذنجان.
- زيت الزيتون - لإضافة نكهة.
- السبانخ - يمكن استخدامها طازجة أو مجمدة.
- الريكوتا - يجعل الحشوة كريمية.
- جبنة موتزاريلا - لجعل هذه الوصفة جبنية فائقة.
- البارميزان - المبشور الطازج هو الأفضل دائمًا.
- فصوص ثوم - استبدليها بملعقتين صغيرتين من مسحوق الثوم.
- البيض - لربط جميع مكونات حشوة الجبن معًا.
- صلصة المارينارا .
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
الباذنجان كيتو
كيفية صنع رولاتيني الباذنجان
ابدأ بتقطيع شرائح رقيقة من الباذنجان. أحب استخدام المندولين بدلاً من السكين لأنني أحصل على شرائح متساوية تمامًا في كل مرة.
بمجرد تقطيع حوالي 15-20 شريحة ، حان الوقت لشويها على كلا الجانبين لإزالة الرطوبة. بدلاً من ذلك ، يمكنك خبز شريحة الباذنجان لمدة 15 دقيقة تقريبًا
 |
في هذه الأثناء ، سخني الفرن وحشو الريكوتا والسبانخ. يُمزج السبانخ ، الريكوتا ، جبنة الموزاريلا ، جبنة البارميزان ، الثوم المفروم ، البيض ، الملح ، والفلفل.
تُسكب ملعقة كبيرة ممتلئة من مزيج الريكوتا على كل شريحة من الباذنجان ثم لفها بإحكام. سينتهي بك الأمر بصنع حوالي 20 لفة من الباذنجان.
اخبزيها حتى تذوب الجبن تمامًا .
المكونات
- 2 حبة متوسطة الباذنجان
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 10 أوقية من السبانخ المفرومة المجمدة مذابة
- 1 كوب ريكوتا
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 بيضة مخفوقة
- 1 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 3/4 كوب جبن بارميزان مبشور
- 24 أوقية صلصة المارينارا
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة توابل ايطالية.
التعليمات
- قم بتقطيع أطراف الباذنجان إلى شرائح وباستخدام مندولين قطعها بالطول إلى 1/4 بوصة (½ شرائح سميكة. اعتمادًا على حجم الباذنجان الخاص بك ، يجب أن تحصل على حوالي 15-20 شريحة.
- ادهني شرائح الباذنجان بزيت الزيتون ورشي القليل من الملح.
- سخني الشواية واطهي شرائح الباذنجان لمدة 30-60 ثانية على كل جانب حتى تنضج.
- يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت / 180 درجة مئوية ويُدهن نصف كوب من صلصة المارينارا في قاع الصينية.
- لتحضير حشوة الريكوتا بالسبانخ ، ستحتاج إلى وعاء كبير. يُمزج السبانخ المذابة والمصفاة ، الريكوتا ، الثوم المفروم ، بيضة واحدة ، ربع كوب جبن موزاريلا ونصف كوب جبن بارميزان. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويخلط جيدًا حتى يمتزج. أضف التوابل الإيطالية محلية الصنع.
- للتجميع : ضعي حوالي 1 ملعقة كبيرة من خليط الجبن في وسط كل شريحة باذنجان ثم لفها. كرر مع كل شرائح الباذنجان.
- ضعي فوق لفائف الباذنجان ما تبقى من صلصة المارينارا ورشّي عليها جبنة الموزاريلا المتبقية وجبنة البارميزان.
- تُخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تذوب الموزاريلا تمامًا وتصبح ذات لون بني-ذهبي. دع لفائف الباذنجان تبرد لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم.